Com a presença de mais de 80 gestores e gestoras, o Encontro com Gestores das Agroindústrias da Agricultura Familiar realizado na noite desta segunda-feira (20), no Hotel Bahiamar, em Salvador, contou com a presença do governador Jerônimo Rodrigues. Promovido pela Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), através da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), o encontro reuniu especialistas em inovações tecnológicas para o setor, além de representantes de cooperativas.
Os participantes trouxeram experiências de sucesso sobre a agregação de valor aos produtos da agricultura familiar, a partir do apoio do Governo do Estado. O governador Jerônimo Rodrigues, acompanhado da primeira-dama do Estado, Tatiana Velloso, e secretários estaduais, ouviu atento cada história compartilhada e prometeu investir cada vez mais na produção da agroindústria baiana.
A Bahia ocupa o 4º lugar em número de estabelecimentos rurais com agroindústria do país. Já são 420 empreendimentos que beneficiam 44 mil famílias, em 318 municípios, incluindo apoio técnico especializado, formação continuada, soluções e serviços, investimentos e políticas públicas complementares. Só no ano passado, foram destinados pelo Governo do Estado, R$ 500 milhões para o fortalecimento de todo o processo de produção alimentar, desde a base produtiva até o acesso ao mercado.
Estratégias
Para o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro, encontros como este, motivam e fortalecem a produção de alimentos na Bahia. “Aqui, discutimos estratégias para qualificar a gestão e melhorar o acesso aos mercados. Mais de quatro mil produtos baianos já foram lançados, e em janeiro deste ano, 12 toneladas de alimentos tiveram a Europa como destino. Isso significa a ampliação da renda de milhares de agricultores e agricultoras familiares”, destacou Jeandro, que ainda pontuou o apoio da CAR ao fortalecimento das agroindústrias familiares, que geram uma diversidade de produtos saudáveis e saborosos, produzidos de forma sustentável.
Sobre as inovações tecnológicas para as agroindústrias, a gerente da área tecnológica de microbiologia industrial do Senai Cimatec, Verônica da Silva Santos, apresentou as novas tendências para o desenvolvimento das agroindústrias. “Trouxe alguns softwares para auxiliar no crescimento das cooperativas, que inclui o aproveitamento de resíduos agroindustriais e o aumento da competitividade através da rastreabilidade”, disse.
Tecnologias
Jerônimo pontuou também sobre a importância da expansão de parcerias e da inovação dos processos no setor. “Com a estruturação de políticas públicas vamos sair da bolha e romper fronteiras, para que tenhamos resultados ainda maiores. É isso que o mercado requer de nós. A sabedoria está aqui dentro e o meu pedido é que ajudemos um ao outro, com essa troca de experiências”, enfatizou o chefe do Executivo baiano.
Ainda sobre tecnologia, a doutora em engenharia de alimentos e pesquisadora da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), Virgínia Martins da Matta, trouxe para o encontro, inovações com o fim de aumentar a competitividade e sustentabilidade do setor agroindustrial de alimentos.
“Apresentei algumas das possibilidades de inovação baseada nos trabalhos que a Embrapa vem desenvolvendo. São alguns processos e produtos para a fruticultura, pescado e cereais que podem ser passíveis de adoção pela pequena agroindústria. Envolve pensar na cadeia como um todo, nas boas práticas de fabricação, na pós-colheita e sempre na qualidade do alimento, tudo com foco na economia circular”, destacou a pesquisadora da Embrapa.
Agricultura familiar e alimentação escolar
O governo estadual irá destinar em 2024, R$ 410 milhões para a aquisição de alimentos de qualidade e nutritivos para toda a rede estadual de ensino, através de contratos com organizações produtivas. Serão adquiridos produtos essenciais, como arroz, feijão, farinha, flocão de milho, aipim e polpas de frutas, diretamente dos agricultores familiares da Bahia, beneficiando mais de 300 mil estudantes.
Foto: Matheus Landim/GOVBA
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