A unidade de beneficiamento de leite da Fazenda Morrinhos, localizada em Tanquinho, vive um novo e promissor momento. Neste sábado (23/08), a unidade recebeu a Certificação do Serviço de Inspeção Municipal (SIM), concedida pelo Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), em parceria com o Consórcio Portal do Sertão. A certificação permitirá a ampliação da produção e comercialização dos queijos e iogurtes artesanais produzidos no laticínio.
Segundo o responsável técnico da unidade, Lívio Mascarenhas, a conquista representa um avanço significativo. “A partir do momento em que recebemos o selo, passamos a ter a possibilidade de uma expansão comercial gigantesca. A presença do SIM atesta a qualidade dos nossos produtos e reforça o compromisso com um processo de beneficiamento cada vez mais rigoroso e qualificado”, destaca Lívio.
Os investimentos realizados, em parceria com o consórcio Portal do Sertão, permitiram a adequação da unidade às boas práticas exigidas pelas normas de vigilância sanitária e segurança alimentar. Isso reflete diretamente na valorização dos produtos e na abertura de novos mercados.
A certificação também reforça o reconhecimento da qualidade dos lácteos produzidos na fazenda, que já conquistaram destaque internacional. “Fomos prem ados com duas medalhas de bronze no Mundial do Queijo, na França, em 2023, com os iogurtes de licuri e de umbu. É muito gratificante ver essa trajetória de crescimento. Começamos literalmente na cozinha de casa e hoje contamos com uma estrutura totalmente adaptada para a produção de lácteos”, celebra Lívio.
Outras entregas
Durante o evento, agricultores e agricultoras familiares de Tanquinho também foram contemplados com novos equipamentos voltados à mecanização rural. O município recebeu um trator agrícola com implementos e dez plantadeiras, fortalecendo a agricultura familiar local, impulsionando a economia e contribuindo para a melhoria da qualidade de vida no campo.
Foto: Gilson Barbosa/ASCOM CAR
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