Celebrado nesta sexta-feira (9), o Dia Mundial do Ovo marca um momento de expansão do consumo do produto no Brasil. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o consumo deve alcançar a marca histórica de 301 unidades por habitante em 2026, um aumento de 4,5% em relação ao ano anterior. Na Bahia, a agricultura familiar acompanha esse crescimento, com destaque para a produção de ovos caipiras, impulsionada por investimentos em infraestrutura, assistência técnica e acesso a mercados.
Nesse contexto, o Governo do Estado, por meio da Companhia de Desenvolvimento e Ação Regional (CAR), vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), desenvolve ações para fortalecer a cadeia produtiva da avicultura caipira, desde a criação das aves até a classificação e a comercialização dos ovos.
“Investir na produção de ovos caipiras é fortalecer a agricultura familiar, gerar renda e ampliar as oportunidades de comercialização para agricultores e agricultoras. Com infraestrutura, assistência técnica e acesso a mercados, contribuímos para profissionalizar a atividade, agregar valor à produção e fortalecer a economia rural baiana”, destacou o diretor-presidente da CAR, Jeandro Ribeiro.
Entre as iniciativas está o edital Galinha Caipira da Bahia, lançado em 2026 no âmbito do projeto Bahia que Produz e Alimenta, da CAR. Com investimento de R$ 25,6 milhões, o edital está na fase final de seleção das entidades que serão apoiadas. Ao todo, serão contempladas 50 organizações produtivas, distribuídas em dez Núcleos Produtivos Territoriais.
Os recursos serão destinados à implantação de galinheiros demonstrativos com capacidade para 300 aves por organização, à oferta de assistência técnica por dois anos, à aquisição de motocicletas para o transporte da produção, à implantação de agroindústrias de classificação de ovos e à instalação de unidades simplificadas de produção de ração.
Implantação de galinheiros
A implantação de galinheiros para a criação de aves de corte e postura é outra frente de atuação voltada ao fortalecimento da agricultura familiar na Bahia. As iniciativas incluem estruturas equipadas, fornecimento de aves, ração e vacinas, além de capacitação técnica para apoiar a produção.
Na comunidade de Angelim, em Macajuba, o agricultor Sérgio Pereira destacou o aumento da produção após receber o galinheiro. “Com essa nova estrutura, passei de 20 para 60 dúzias por mês. Meu objetivo é reinvestir o que eu ganho para ampliar minha criação com novos galinheiros, pensando no futuro”, contou.
Em assentamentos rurais, investimentos de aproximadamente R$ 5 milhões também contemplaram a implantação de galinheiros para aves de corte e postura. Em Araçás, a Associação dos Agricultores Familiares de Mato Limpo, formada por uma comunidade quilombola, recebeu estruturas, aves, insumos e capacitação para ampliar a produção e a comercialização de ovos, inclusive para uma escola da rede estadual de ensino no município.
“Além de garantir ovos para o consumo das próprias famílias, a atividade passou a representar uma fonte de renda para os associados, com a comercialização da produção, inclusive para uma escola da rede estadual de ensino no município”, destacou Nádia dos Santos, presidente da associação.
Foto: André Frutuôso
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