Você já deve ter visto algumas receitas de Natal aqui no nosso site. Teve chocotone vegano, mini bolo de Papai Noel e até mil folhas de manga. Mas dessa vez todo a atenção será apontada para a torta de cocada com compote de abacaxi e folhas de menta. Bora se refrescar do calor com essa sobremesa deliciosa do Ghee Banqueteria?
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO
Em uma panela colocar o açúcar o coco, leite de coco, tapioca, a raspa e o suco de limão. Cozinhar até levantar fervura, retire do fogo e deixe esfriar. Corte o abacaxi em rodelas bem finas e coloque em uma assadeira antiaderente, salpique açúcar e coloque a folha de menta no meio de cada fatia. Leve para assar por 10 minutos a 160º.
Para a massa:
Montagem: