A cadeia produtiva do cacau, uma das mais importantes para a economia da Bahia, pode ganhar novo impulso com mudanças nas regras para a fabricação de chocolate no país. A Câmara dos Deputados deve votar hoje um projeto que eleva o percentual mínimo de cacau exigido nos produtos e amplia a transparência das informações nos rótulos.
O presidente da Casa, Hugo Motta, anunciou ontem que a votação do mérito do projeto será realizada ainda hoje. “É um projeto cuja urgência já foi aprovada e o mérito deverá ser votado amanhã. Ele trata do estabelecimento de índices mínimos de cacau no chocolate e também da informação desse percentual aos consumidores”, afirmou Motta.
O projeto, relatado pelo deputado Daniel Almeida (PCdoB-BA), pretende ele- var o padrão exigido para que um produto seja classificado como chocolate pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa). Pelo texto, o percentual mínimo de sólidos totais de cacau necessário para que um produto seja considerado chocolate amargo ou meio amargo passaria de 25% para 35%.
A proposta também de- termina que as empresas informem de forma visível, nos rótulos, o percentual total de cacau presente no produto.
Foto: Shirley Stolze | Ag. A TARDE
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