O Índice de Preços Ceagesp registrou queda de 2,97% em fevereiro, apontando recuo nos preços de alimentos frescos comercializados no atacado. O principal destaque foi o setor de legumes, que caiu 1,75%, interrompendo um ciclo de forte alta observado no mês anterior, quando havia avançado 25,2%.
Também apresentaram redução de preços os setores de frutas (-3,05%) e pescados (-8,6%). No mesmo período do ano passado, o indicador havia registrado alta de 2,55%.
O índice é calculado mensalmente pela Seção de Economia e Desenvolvimento (SEDES) no Entreposto de São Paulo e funciona como um dos principais balizadores de preços de alimentos frescos no atacado no país. O levantamento acompanha a variação de preços de frutas, legumes, verduras, pescados e itens diversos, como batata, cebola e alho.
Ao todo, 161 produtos são analisados no indicador, que leva em conta a relevância de cada item dentro do setor e sua representatividade no mercado. O Índice Ceagesp foi lançado em 2009 pela Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo e se tornou referência nacional no monitoramento de preços de alimentos.
Queda em frutas, legumes e pescados
No setor de frutas, a queda foi de 3,05%, com 67% dos 49 itens pesquisados registrando recuo. Entre as maiores baixas estão laranja-baía (-28,71%), pitaya (-28,15%), pera Danjou (-27,4%), pera Williams (-26,37%) e mamão Formosa (-23,61%).
Já o setor de legumes teve retração de 1,75%, após a forte alta registrada em janeiro. Dos 32 itens analisados, 46% tiveram redução de preços, com destaque para pepino japonês (-38,83%), chuchu (-37,04%), quiabo (-31,59%), jiló (-21,08%) e pepino caipira (-15,88%).
Entre os pescados, o recuo foi ainda mais expressivo, de 8,6%. Dos 30 itens avaliados, 63% ficaram mais baratos, com destaque para manjuba (-25,35%), abrótea (-18,53%), salmão (-17,81%), sardinha-lages (-15,6%) e xaréu (-14,71%).
Verduras e diversos sobem
Apesar da queda geral do índice, dois setores registraram alta em fevereiro:
Verduras: +11,09%
Diversos: +5,98%
Essas categorias incluem itens como batata, cebola e alho, produtos amplamente consumidos e com grande impacto no abastecimento alimentar.
Foto: Valter Campanato/Agência Brasil
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