A sexta estimativa para a safra baiana de cereais, leguminosas e oleaginosas (também conhecidos como grãos) em 2025 prevê, em junho, que a produção deve chegar ao recorde de 12.668.822 toneladas neste ano. Isso representa um crescimento de 11,3% (ou mais 1.287.727 t) em relação a 2024, e de 4,3% frente ao recorde anterior, registrado em 2023 (que havia sido de 12.148.058 toneladas).
Na comparação com 2024, a soja tem o maior crescimento da safra no estado. A oleaginosa é o principal produto agrícola baiano, representando pouco mais que dois terços (67,9%) de toda a safra de grãos do estado. Em junho, a estimativa é que, em 2025, a Bahia produza 8.606.190 toneladas de soja, 14,3% a mais do que em 2024 (7.532.100 toneladas).
O milho 1ª safra também tem importante aumento da previsão frente a 2024 no estado. A produção baiana do grão em 2025 deverá ser de 1.740.000 toneladas, 12,2% maior do que a do ano anterior. Frente à previsão do maio, houve uma revisão positiva de 8,1%, ou de mais 130.800 toneladas.
Entre maio e junho, outra revisão para cima importante na previsão da safra baiana de 2025 foi a do algodão herbáceo, que deverá ter uma produção de 1.858.500 toneladas neste ano, 4,3% a mais do que o previsto no mês anterior (+76.800 t).
Com isso, a produção baiana de algodão deve ser 5,1% superior à de 2024, quando foi de 1.768.800 toneladas. A Bahia é o 2º maior produtor nacional do grão, sendo responsável por 19,9% da safra nacional.
O recorde na produção de grãos na Bahia, em 2025, segue o previsto também para o Brasil como um todo. A safra nacional de cereais, leguminosas e oleaginosas deve ser de 333,3 milhões de toneladas neste ano, segundo a estimativa de junho. Isso representa um crescimento de 13,9% frente à obtida em 2024 (292,7 milhões de toneladas). Na comparação com a estimativa de maio, também houve aumento, de 0,2% (mais 698,6 mil toneladas, de um mês para o outro).
Com essa previsão positiva em 2025, a Bahia deve manter a sétima maior safra de grãos do país, respondendo por 3,8% do total nacional. Mato Grosso continua na liderança (31,5%), seguido por Paraná (13,6%) e Goiás (11,6%).
As informações são do Levantamento Sistemático da Produção Agrícola (LSPA), realizado mensalmente pelo IBGE. O grupo de cereais, leguminosas e oleaginosas (grãos) engloba os seguintes produtos: arroz, milho, aveia, centeio, cevada, sorgo, trigo, triticale, amendoim, feijão, caroço de algodão, mamona, soja e girassol.
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