No 1º trimestre de 2025, foram abatidas 325.931 cabeças de bovino na Bahia, o que representou uma queda de 9,6% frente ao 4º trimestre de 2024 (quando haviam sido abatidas 360.655cabeças). Ainda assim, houve alta de 1,2% frente ao 1º trimestre do ano passado (quando haviam sido abatidas 32.2043 cabeças).
Assim, o número de bovinos abatidos na Bahia, entre janeiro e março, foi o maior para o período em 11 anos, desde o 1º trimestre de 2014 (335.606 cabeças).
No Brasil, no 1º trimestre de 2025, foram abatidas 9,87 milhões de cabeças de bovinos, a maior quantidade, para esse período em toda a série histórica do IBGE (iniciada em 1997). Houve alta de 4,6% em comparação ao 1° trimestre de 2024 e incremento de 1,9% frente ao registrado no trimestre imediatamente anterior.
A Bahia segue como o 11º maior produtor de carne bovina do país, com 3,3% do abate nacional. Mato Grosso lidera, com 18,9% de participação no 1º trimestre de 2025.
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