Claude Troisgros inaugurou um novo empreendimento gastronômico em Salvador com o Rooftop Pala 7, localizado no Palacete Tira-Chapéu, na Rua Chile, que também sedia a sexta edição da mostra de arquitetura e design Casas Conceito. O nome “Pala 7” é uma forma carinhosa que o chef francês utiliza para se referir ao “Palacete”.
A abertura do restaurante será realizada em etapas, começando na próxima segunda-feira (7), com o lançamento do livro Casas Conceito 2024 em um evento para convidados que contará com um show do cantor Jau. O funcionamento inicial será de terça a quinta, das 16h às 23h, e de sexta a domingo, das 13h às 23h. Nos primeiros dias, o espaço oferecerá uma salumeria e opções quentes, com a transição para uma braseria em novembro. A abertura oficial, com a presença do chef, ocorrerá após um período de soft opening e trará um cardápio inspirado na culinária mediterrânea.
Com uma área de 300m², o restaurante integra parte do terraço do Palacete e os edifícios adjacentes, conhecidos como Casarão Amarelo e Art Noveau. O projeto de integração das edificações foi elaborado pelo escritório Marcus Barbosa e Associados, enquanto o design do rooftop é uma colaboração entre Barbosa e Nathalia Velame.
Fonte: Correio
Foto: divulgação
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