Considerado uma das hortaliças mais presentes nas saladas dos brasileiros, o alface registrou queda no preço médio de 18,01% em dezembro de 2023, após alta no mês de novembro. A informação consta no 1º Boletim do Programa Brasileiro de Modernização do Mercado Hortigranjeiro (Prohort) de 2024, divulgado nesta segunda-feira (22), pela Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), vinculada ao Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar.
De acordo com o levantamento, as maiores quedas de preços ocorreram na Companhia de Entrepostos e Armazéns Gerais de São Paulo (Ceagesp), de 29,69%, e na Ceasa/RJ, 11,21%. A diminuição na cotação no mercado atacadista de São Paulo pode ser justificada pelo aumento no volume comercializado da folhosa, em relação a novembro, de 10%. A Ceagesp tem o maior peso na média de preços entre as centrais de venda por atacado pesquisadas.
Encarecimento
Em dezembro do ano passado, os custos da feira aumentaram para os atacadistas que adquiriram batata comum (inglesa), registrando um aumento de 20,37% pelo terceiro mês consecutivo. As maiores elevações foram confirmadas nas principais centrais de abastecimento, como a Ceasa de Vitória (28,19%), Ceasa Minas, em Belo Horizonte (26,10%), Ceasa/RJ (25,02%) e Ceagesp (23,68%).
O Boletim Hortigranjeiro de janeiro de 2024 aponta que um dos fatores contribuintes para esse aumento de preços foi a maior demanda pelo produto, especialmente consumido em pratos festivos de final de ano.
Outro destaque nas altas de preços em dezembro foi a cenoura, que registrou aumento em todas as centrais de abastecimento analisadas, com crescimento médio de 18,78% em relação à média de novembro. A maior variação ocorreu na Ceasa/GO, em Goiânia, com um incremento de 30,75%.
Os preços do tomate voltaram a subir no último mês de 2023, com um aumento de 10,33% em relação à média de novembro, após meses consecutivos de queda. As maiores variações foram observadas na Ceasa/RJ (29,24%), Ceasa/AC (27,77%), CeasaMinas (21,24%) e Ceagesp (17,75%).
No caso da cebola, o aumento de preço foi menor do que em novembro. Em quatro das dez centrais de abastecimento analisadas, houve uma diminuição de preço, enquanto em cinco, os preços aumentaram ainda mais.
Quanto às frutas, houve um encarecimento geral nos carrinhos de carga dos atacadistas. O boletim da Conab destaca que a banana encerrou o ano de 2023 com um aumento nos preços e uma queda nas vendas, especialmente durante o período de entressafra nas regiões produtoras da fruta.
A caixa de laranja também teve aumento no valor comercializado, devido à diminuição da oferta causada pelas ondas de calor no centro-sul do país, combinadas com a alta demanda no varejo, principalmente da indústria produtora de suco. Os preços no mercado internacional e os pagos aos produtores continuaram elevados.
Além disso, os preços no mercado atacadista de maçãs, melancias e variedades de mamão foram impactados pela escassez de oferta. A menor qualidade do mamão vendido também contribuiu para a elevação de preços, conforme informado pela Conab.
Foto: Valter Campanato/Agência Brasil
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