Assim como havia ocorrido em outubro, em novembro a previsão é que, em 2021, 16 das 26 safras de produtos investigadas na Bahia sejam maiores que as de 2020. As produções com previsão de maior crescimento no estado, em termos absolutos, se mantêm as de soja (+764.000 toneladas ou +12,6%), cana-de-açúcar (+375.000 toneladas ou +7,3%) e milho 1ª safra (+99.800 toneladas ou +5,5%). Por outro lado, milho 2ª safra (-250 mil toneladas ou -31,3%), algodão herbáceo (-207 mil toneladas ou -14,0%) e mandioca (-101,5 mil toneladas ou -10,5%) lideram as quedas absolutas de produção.
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