A Cesta Básica de Salvador, calculada pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.307 cotações de preços realizadas em 89 estabelecimentos comerciais de Salvador, passou a custar R$ 612,18 no mês de julho de 2026. Desse modo, quando comparado com o custo estimado no mês imediatamente anterior (junho), houve uma redução de 6,08%, correspondente a um recuo nominal de R$ 39,60.
Dos 25 produtos da Cesta Básica de Salvador, 16 registraram redução nos preços: tomate (-41,36%), batata inglesa (-31,75%), cenoura (-25,07%), queijo prato (-12,19%), ovos de galinha (-9,19%), maçã (-8,46%), flocão de milho (-7,73%), queijo muçarela (-5,83%), óleo de soja (-5,40%), banana-prata (-4,15%), café moído (-2,90%), manteiga (-2,62%), macarrão (-1,96%), frango (-1,55%), carne de sertão (-0,71%) e arroz (-0,67%). O feijão (0,00%) permaneceu estável. Por outro lado, oito produtos apresentaram crescimento: cebola (11,43%), pão francês (5,39%), linguiça calabresa (4,15%), leite (1,81%), açúcar cristal (1,78%), carne de segunda (1,02%), farinha de mandioca (0,99%) e carne de primeira (0,66%).
Em julho de 2026, dos 25 produtos que compõem a Cesta Básica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almoço soteropolitano — composto por feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola — apresentou redução de 7,47% e foi responsável por 37,67% do valor da referida Cesta. Por sua vez, dentro dessa Cesta, o subgrupo de gêneros alimentícios próprios da refeição matinal soteropolitana — formado por café, leite, açúcar, pão, manteiga, queijos e flocão de milho — aumentou 0,87% e foi responsável por 34,16% do valor da Cesta no mês de julho de 2026.
Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma Cesta Básica foi de 89 horas e 49 minutos, o que equivale ao comprometimento de 40,83% do valor líquido de um salário mínimo de R$ 1.499,43, depois de descontado o percentual de 7,50% referente à contribuição para a Previdência Social.
Fotos: Jean Vagner/Ascom SEI
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