Apesar da redução nos preços de alguns produtos do café da manhã em junho, a queda ainda é considerada discreta e não representa uma mudança significativa no custo da alimentação na Bahia. A avaliação é do economista e professor Rafael Almeida, que analisou os dados mais recentes da cesta básica de Salvador, divulgados pela Superintendência de Estudos Econômicos e Sociais da Bahia (SEI).
Segundo o levantamento, a cesta básica da capital baiana ficou 0,80% mais barata em junho, passando a custar R$ 651,78. Entre os itens relacionados ao café da manhã, a redução foi de 1,19%. O grupo representa 31,81% do valor total da cesta. Os maiores recuos registrados em junho foram nos preços do queijo mussarela e do pão francês. O queijo apresentou redução de 4,77%, enquanto o pão francês ficou 4,25% mais barato.
Em junho, o Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) registrou alta de 0,16%, o menor resultado desde outubro de 2025. O grupo Alimentação e Bebidas apresentou deflação de 0,24%, com queda nos preços de produtos como café moído, frutas, carnes, tomate, óleo de soja e açaí.
Ainda assim, na Bahia, o acumulado da cesta básica de Salvador entre janeiro e junho aponta para uma alta de 12,55%. Para Rafael Almeida, o dado reforça que a alimentação continua pesando no orçamento das famílias.
Em junho, os produtos associados ao almoço do soteropolitano, como feijão, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola, tiveram redução de 0,53%. O levantamento da SEI foi feito a partir de 3.397 cotações em 89 estabelecimentos comerciais de Salvador.
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