Nesta quarta (7) e quinta-feira (8), o Shopping Barra promove o “Workshop Dia dos Pais – Cerveja Artesanal: da Receita ao Brinde!”, das 16h, no piso L4 Norte, ao lado do cinema. O encontro, em parceria com a Proa Cervejaria, é uma celebração ao universo das cervejas artesanais, desenhado para proporcionar uma experiência sensorial e educativa, com direito a degustação guiada, degustação às cegas e harmonização gastronômica. Os interessados podem se inscrever online, no link disponível na bio do Shopping Barra no Instagram.
“Este evento é um presente para todos os pais que apreciam o mundo das cervejas e desejam aprofundar seus conhecimentos em uma atmosfera sofisticada e interativa. Queremos proporcionar experiências capazes de enriquecer nossos clientes, compartilhando essas memórias e oferecendo momentos mais que especiais”, afirma a gerente de Marketing do Shopping Barra, Karina Brito.
O workshop promete uma imersão completa no mundo da cerveja artesanal, começando com uma breve introdução histórica sobre as origens desta bebida milenar, passando pelas tradições de diferentes culturas cervejeiras ao redor do mundo, as matérias-primas e cervejas não convencionais. Um dos pontos altos do evento é a degustação às cegas, em que será possível testar o paladar e identificar as sutis diferenças entre diversos estilos de cerveja artesanal. A classificação indicativa é para maiores de 18 anos.
Confira a programação completa:
Quarta-feira, 7 de agosto
-Tema: Degustação guiada
Horário: 16h às 17h
Palestrante: Mateus Magalhães – cervejeiro prático na Proa Cervejaria, Sócio-proprietário da Bardo Cervejaria (cigana) e Sommelier de Cervejas pela Science of Beer.
Os participantes terão a chance de explorar cinco cervejas distintas, com a orientação de um especialista que os ajudará a identificar e entender os principais aspectos de cada uma. O foco será perceber os detalhes essenciais, como a composição, o tipo de fermentação utilizado e as nuances sensoriais que definem cada cerveja. Esse processo proporcionará uma compreensão básica e enriquecedora do mundo das cervejas, ajudando os participantes a aprimorar suas habilidades de degustação e a descobrir suas preferências pessoais.
-Tema: Degustação às cegas
Horário: 17h20 às 18h20
Palestrante: Débora Lehnen – Mestre cervejeira pela Escola Superior de Cerveja e Malte, Beer Sommelier pela ESCM/Doemens Akademie, Juíza de cervejas e de lúpulo, Mestre em química pela UFRGS/UCI (University Of California Irvine), Bacharel em Química pela UFRGS e Técnica em Química pela Fundação Liberato. Com 5 anos de experiência em tratamento de águas industriais pela GE, 2 anos de experiência como Gerente de Projetos na indústria química, fundou a Proa Cervejaria em 2017 e desde então comanda a fábrica além de um bar conceito da marca em Salvador.
Os participantes terão a oportunidade de experimentar uma seleção de cervejas convencionais de marcas conhecidas, bem como cervejas artesanais, sem saber previamente quais são. A atividade desafiadora permitirá que os participantes levantem suas percepções sobre cada cerveja e testem suas habilidades para identificar as diferenças entre os estilos e marcas. Ao final, haverá um desafio para adivinhar quais cervejas foram degustadas, proporcionando uma experiência interativa e envolvente que estimulará tanto o paladar quanto o conhecimento sobre o universo da cerveja.
-Tema: Matérias primas cervejeiras
Horário: 18h40 às 19h40
Palestrante: Marcus Lutz – cervejeiro caseiro desde 2013 e proprietário da Brewshop Bahia Malte.
Os participantes terão a oportunidade de conhecer os insumos essenciais que compõem a cerveja, como malte, lúpulo, levedura e água, e entenderão a influência de cada um na composição final da bebida. Além disso, desmistificaremos conceitos comuns e mitos que cercam o universo cervejeiro, proporcionando um entendimento enriquecedor sobre como cada ingrediente contribui para o sabor, aroma e características únicas de diferentes estilos de cerveja.
-Tema: Harmonização de cervejas com comida
Horário: 20h às 21h
Palestrante: Débora Lehnen
Os participantes irão explorar como combinar três tipos de cervejas com queijos variados e uma cerveja com chocolate, sob orientação especializada. A atividade proporcionará uma compreensão prática dos princípios de harmonização, destacando o poder gastronômico das cervejas e como elas podem realçar e complementar os sabores dos alimentos. Ao longo do workshop, você aprenderá a criar combinações saborosas e a apreciar a interação entre as diferentes cervejas e seus acompanhamentos, aprimorando suas habilidades de harmonização e elevando sua experiência gastronômica.
Quinta-feira, 8 de agosto
-Tema: Degustação guiada
Horário: 16h às 17h
Palestrante: Mateus Magalhães
-Tema: Degustação às cegas
Horário: 17h20 às 18h20
Palestrante: Nélio Castro – Beer Expert e Sommelier pelo Instituto Science of Beer. Em 2015, criou o canal “Bebendo com Amigos” no YouTube para compartilhar a cultura da cerveja. Hoje, é o maior canal de cervejas das Américas.
-Tema: Matérias primas cervejeiras
Horário:18h40 às 19h40
Palestrante: Marcos Lutz
-Tema: Cervejas não convencionais
Horário: 20h às 21h
Palestrante: Débora Lehnen
Os participantes serão convidados a descobrir cervejas peculiares, com histórias únicas e inovadoras por trás de sua criação. A experiência proporcionará uma visão fascinante da criatividade dos cervejeiros e das criativas experimentações que desafiam os limites das receitas tradicionais. Durante o evento, você degustará três cervejas, aprenderá sobre as origens e os processos envolvidos na produção dessas cervejas inovadoras, ampliando o entendimento sobre as possibilidades no mundo da cerveja artesanal. Prepare-se para uma jornada de descobertas e surpresas sensoriais!
Foto: Divulgação
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