Para incentivar boas práticas sanitárias na comercialização de alimentos, a Secretaria Municipal de Saúde (SMS) de Salvador através da Vigilância Sanitária (Visa), reuniu 250 representantes de supermercados nesta quinta-feira (23). O primeiro encontro do curso “Boas Práticas Sanitárias” aconteceu no auditório da Associação Baiana de Supermercados (ABASE), no bairro da Armação. A programação da atividade educativa também será realizada em shopping centers.
Na ocasião, foram abordados vários temas, dentre eles: as normas sanitárias para conservação, armazenamento e exposição dos alimentos; fracionamentos de produtos perecíveis como queijo, presunto e calabresa, etc; riscos sanitários; as penalidades previstas, caso a empresa não cumpra com as normas estabelecidas; segurança e saúde do trabalhador, dentre outros assuntos.
“A educação é uma ferramenta preciosa para a saúde. Nossas equipes se empenham em ensinar como forma de prevenção, para que nossos cidadãos não venham a sofrer com problemas desencadeados pelo manuseio indevido dos alimentos e limpeza do ambiente. Todo esse cuidado gera confiança nas pessoas, de que elas podem consumir os produtos sabendo que há higiene e um órgão fiscalizador fazendo a sua parte”, destacou a vice-prefeita e secretária da Saúde, Ana Paula Matos.
A diretora de Vigilância a Saúde (DVIS), Andrea Salvador, explica o objetivo da ação “Esta capacitação objetiva trazer mais conhecimento e orientar os trabalhadores dos serviços de alimentação de shopping centers e supermercados sobre à segurança alimentar e normas sanitárias, para evitar qualquer tipo de risco à saúde da população. Seguimos no intuito de fortalecer esta cultura da prevenção frente às ações da Visa onde educamos, orientamos e realizamos as ações de fiscalização nestes locais.
Foto: Divulgação
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