Segundo um levantamento de dados feito pela Secretaria de Desenvolvimento e Economia (SDE), alguns dos insumos que compõem o almoço do dia de São Cosme e São Damião reduziram de preço em comparação ao mês de setembro do ano passado. São eles: a saca com 25kgs de quiabos caiu -14,08%, seguido pelo fardo de 12 litros do azeite de dendê (-13,33%), a saca com 25 kgs de cebola (-37,23%), o cento do coco seco (-11,78%) e a saca com 10 kgs de feijão fradinho (-9,91%). Ainda de acordo com a SDE, a expectativa de vendas, com base nos dados apresentados é que este ano seja igual ao ano passado.
Na Região Metropolitana de Salvador, especificamente em Simões Filho está localizado o Centro de Abastecimento da Bahia (Ceasa). Clientes, a exemplo de donos de Hortifruti e mercearias além do consumidor direto, sempre procuram a Ceasa para realizar suas compras, e no período do caruru dos santos gêmeos não é diferente. Dentre os permissionários que acordam cedo todos os dias para ir à Ceasa tirar o sustento está o senhor Daniel Leonildes. Ele trabalha no local há 35 anos e fala sobre a expectativa de venda neste período. “As pessoas estão procurando sim os produtos do caruru. Aqui na minha barraca eu só vendo quiabo. Hoje está de R$8 o quilo, mas quando chegar perto do dia de fazer o caruru vai para R$15. Eu espero vender tudo esse ano. Para levar o trocado para casa”, disse.
De acordo com a Associação dos Permissionários Ceasa (Aspec), nos dias convencionais, uma saca com 500 quiabos, que é o principal insumo do caruru vendido na Ceasa, custa aproximadamente R$50 a R$60. Porém, os vendedores alertam que próximo da data, o preço sobe bastante. No dia de São Cosme e São Damião (27), a saca do quiabo chega a ser vendida por R$250 a R$300. Dessa forma, a economia local é bastante impulsionada durante o período.(TB)
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