No 3º trimestre de 2020, foram abatidas 232.455 cabeças de bovino na Bahia, uma queda de 3,8% em relação ao 2º trimestre deste ano (quando 241.763 cabeças haviam sido abatidas), e 23,8% menos que o abatido no 3º trimestre de 2019 (304.968 cabeças abatidas). Este foi o menor resultado para o estado em um trimestre desde o 2º trimestre de 2006. No 3º trimestre de 2020, foram abatidas 7,692 milhões de cabeças de bovinos sob algum tipo de serviço de inspeção sanitária no Brasil. Essa quantidade foi 4,6% superior à do trimestre imediatamente anterior (7,353 milhões), porém foi 9,5% inferior à registrada no 3º trimestre de 2019 (8,498 milhões). A Bahia representa 3,0% do abate bovino nacional, sendo o 10º colocado neste ranking. Mato Grosso continua liderando com 18,4%.
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