Em 2019, foram abatidas, na Bahia, 1,196 milhão de cabeças de bovinos, uma leve variação positiva de 0,3% em relação a 2018, que representou mais 3.821 animais abatidos. Foi o terceiro crescimento anual no abate de bovinos no estado, porém o menor aumento desse período. No país como um todo, em 2019, foram abatidas 32,44 milhões de cabeças de bovinos, um aumento de 1,2% em relação ao ano anterior. Também foi a terceira alta consecutiva na série histórica anual.
Mato Grosso continuou liderando o ranking do abate de bovinos em 2019, com 17,4% da participação nacional. A Bahia respondeu por 3,7%, mesma participação de 2018. Em 2019, produção baiana de ovos de galinha tem nova queda (-3,0%) e chega a menor nível desde 2014. Em 2019, a produção de ovos de galinha caiu pelo segundo ano consecutivo na Bahia (-3,0%), chegando a 44,529 milhões de dúzias, menos 1,357 milhão que o produzido em 2018 e o menor nível desde 2014 (quando foram produzidas 40,073 milhões de dúzias).
Mais uma vez, o estado foi na contramão do país como um todo. A produção brasileira de ovos de galinha foi de 3,83 bilhões de dúzias em 2019, representando aumento de 6,3% em relação ao ano anterior. Em nível nacional, houve crescimento ininterrupto dessa atividade, chegando a um novo recorde da série histórica, iniciada em 1987. O aumento de 226,92 milhões de dúzias de ovos veio de 21 dos 26 estados com granjas enquadradas no universo da pesquisa; só 5 estados, incluindo a Bahia, tiveram queda de produção.
Responsável por 29,0% do total, São Paulo é o líder nacional. A Bahia responde por 1,2%, frente a 1,3% em 2018 e 1,4% em 2017.
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