Segundo dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), despesa com alimentos prontos, os tradicionais feijão, arroz, farinha e carne ficaram entre os itens alimentícios com maiores perdas de participação no total dos gastos com comida, na Bahia.
O feijão liderou na queda: de um gasto médio mensal de R$ 11,89 em 2008 (3,1% do total com alimentação), para R$ 8,26 em 2018 (1,3%). O gasto com arroz, que representava 2,6% do total em 2008, passou a representar 1,7% em 2018 (apesar do aumento em valores gastos por mês, de R$ 9,86 para R$ 10,74.
A participação do gasto médio na compra da carne de boi de primeira caiu de 4,4% para 3,6% entre 2008 e 2018 e o da farinha de mandioca passou de 1,8% para 1,0% do total da despesa média com alimentação na Bahia.
*Fotos: divulgação google
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