Ingredientes:
2 batatas grandes (500g)
½ xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de margarina
3 ovos
2 colheres (sopa) de água (30g)
1 pacote de parmesão ralado
Óleo de milho para fritar
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
Cozinhe as batatas com água e sal. Escorra e amasse até obter consistência de purê. Em outra panela, misture margarina e farinha de trigo até ficar homogêneo. Adicione a batata e dois ovos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe até que o fundo da panela comece a aparecer. Deixe amornar e, com pequenas porções de massa, faça bolinhas. Passe-as na mistura de um ovo e água, depois no parmesão ralado e leve para fritar rapidamente em óleo quente. Deixe descansar em papel toalha e sirva como aperitivo ou acompanhamento.
Fonte: Delícia Supreme
Copyright © 2023 Bahia Economica - Todos os direitos reservados.
