A Páscoa é umas das datas sazonais mais importantes para o varejo supermercadista. Nesta época, produtos diferenciados ganham destaque no ponto de vendas, dentre eles ovos de chocolate, pescados, azeites e vinhos. O Instituto Brasileiro de Executivos de Varejo e Mercado de Consumo (IBEVAR) projeta um crescimento de 4% a 5% nas vendas deste ano. “A retomada do consumo em 2019 tende a aquecer o varejo e, consequentemente, as vendas na Páscoa. Este número segue o índice do ano passado, que foi de 3,2%, em comparação a 2017”, explica Patricia Cotti, diretora executiva do IBEVAR.
Além dos ovos de chocolate, o azeite também apresenta maior demanda na Páscoa, já que é um ingrediente chave para muitas receitas típicas da data. E o pescado, principalmente o bacalhau, seguido do atum e da sardinha, não faltam na mesa dos consumidores na Quaresma, alavancando as vendas da categoria.
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