{"id":934260,"date":"2025-09-12T15:06:00","date_gmt":"2025-09-12T18:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bahiaeconomica.com.br\/wp\/?p=934260"},"modified":"2025-09-12T15:06:00","modified_gmt":"2025-09-12T18:06:00","slug":"consumo-elevado-de-ultraprocessados-pode-aumentar-em-41-o-risco-de-cancer-de-pulmao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bahiaeconomica.com.br\/wp\/2025\/09\/12\/consumo-elevado-de-ultraprocessados-pode-aumentar-em-41-o-risco-de-cancer-de-pulmao\/","title":{"rendered":"CONSUMO ELEVADO DE ULTRAPROCESSADOS PODE AUMENTAR EM 41% O RISCO DE C\u00c2NCER DE PULM\u00c3O"},"content":{"rendered":"

Uma dieta com grande presen\u00e7a de alimentos ultraprocessados pode estar diretamente ligada ao aumento do risco de c\u00e2ncer de pulm\u00e3o. \u00c9 o que aponta uma pesquisa da Universidade de Chongqing, na China, publicada na revista cient\u00edfica Thorax. O estudo acompanhou mais de 100 mil adultos nos Estados Unidos por 12 anos e revelou que, entre os participantes que mais consumiam esses produtos, a incid\u00eancia da doen\u00e7a foi at\u00e9 41% maior em compara\u00e7\u00e3o com os que ingeriam menos.<\/p>\n

Para investigar a rela\u00e7\u00e3o entre dieta e o surgimento de tumores, os pesquisadores recorreram aos dados do\u00a0Prostate, Lung, Colorectal and Ovarian Cancer Screening Trial<\/em>. Ao longo do estudo, foram registrados 1.700 casos de c\u00e2ncer de pulm\u00e3o \u2014 1.473 de carcinoma de n\u00e3o pequenas c\u00e9lulas e 233 de pequenas c\u00e9lulas. Mesmo ap\u00f3s ajustes estat\u00edsticos para fatores como tabagismo e exposi\u00e7\u00e3o a contaminantes, a associa\u00e7\u00e3o entre alto consumo de ultraprocessados e risco da doen\u00e7a continuou significativa.<\/p>\n

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Entre os 25% de participantes que mais consumiam esse tipo de alimento, a probabilidade de desenvolver c\u00e2ncer de pulm\u00e3o foi 41% maior em rela\u00e7\u00e3o ao grupo que menos ingeria. O risco foi ainda mais elevado nos subtipos raros da doen\u00e7a: a incid\u00eancia de carcinoma de pequenas c\u00e9lulas, normalmente ligado ao tabagismo, aumentou 44%, enquanto no carcinoma de n\u00e3o pequenas c\u00e9lulas a eleva\u00e7\u00e3o foi de 37%.<\/p>\n

\u201cEmbora o c\u00e2ncer de pulm\u00e3o seja de fato muito associado ao tabagismo, n\u00e3o \u00e9 apenas o uso de cigarro que leva ao aparecimento de tumores. J\u00e1 sabemos que outros fatores como a exposi\u00e7\u00e3o a poluentes e o hist\u00f3rico familiar levam a um grande risco, al\u00e9m de riscos associados aos h\u00e1bitos de vida, como os observados na qualidade da dieta\u201d, explica o oncologista-cl\u00ednico Gustavo Schvartsman, do Einstein Hospital Israelita.<\/p>\n

O m\u00e9dico destaca que v\u00e1rios fatores podem explicar a rela\u00e7\u00e3o encontrada no estudo. Alguns ingredientes dos ultraprocessados podem levar a inflama\u00e7\u00f5es sist\u00eamicas cr\u00f4nicas que facilitam a forma\u00e7\u00e3o de tumores. O estresse oxidativo e as altera\u00e7\u00f5es da microbiota intestinal tamb\u00e9m afetam o sistema imune, prejudicando as defesas do corpo mesmo em \u00f3rg\u00e3os fora do trato digestivo, como o pulm\u00e3o.<\/p>\n

Schvartsman indica que algumas das subst\u00e2ncias presentes em alimentos ultraprocessados podem estar envolvidas neste processo tumoral. \u201cTemos os nitratos e nitritos, especialmente nas carnes processadas, que podem causar c\u00e2nceres no pulm\u00e3o e o trato urin\u00e1rio. A acrilamida, presente nas batatas fritas de pacotinho, tamb\u00e9m pode causar c\u00e2nceres diversos, incluindo o de pulm\u00e3o, ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 a primeira vez que nos deparamos com a rela\u00e7\u00e3o de ultraprocessados e c\u00e2ncer\u201d, completa o oncologista.<\/p>\n

Como os ultraprocessados causam c\u00e2ncer?<\/strong><\/p>\n

Os ultraprocessados s\u00e3o uma categoria de alimentos produzidos industrialmente com conservantes e aromatizantes e, muitas vezes, sem qualquer ingrediente de origem vegetal ou animal. O grupo inclui refrigerantes, embutidos, biscoitos, sopas prontas, salgadinhos, pratos congelados e outros.<\/p>\n

Para o nutr\u00f3logo e nefrologista Rodrigo Costa Gon\u00e7alves, coordenador da terapia nutricional do Einstein Hospital Israelita de Goi\u00e2nia, o estudo recente \u00e9 mais uma associa\u00e7\u00e3o consistente que refor\u00e7a o alerta sobre os efeitos prejudiciais dos ultraprocessados.<\/p>\n

\u201cH\u00e1 muitos fatores de risco diferentes quando pensamos em ultraprocessados e as rela\u00e7\u00f5es com a forma\u00e7\u00e3o de c\u00e2nceres. Os aditivos alimentares podem levar a inflama\u00e7\u00f5es sist\u00eamicas, al\u00e9m da presen\u00e7a de contaminantes, que podem se formar no aquecimento industrial ou na pr\u00f3pria embalagem, usualmente pl\u00e1stica\u201d, afirma.<\/p>\n

Gon\u00e7alves complementa, por\u00e9m, que as rela\u00e7\u00f5es de risco devem ser averiguadas mais a fundo. \u201cNem todos os ultraprocessados s\u00e3o iguais. As carnes processadas, por exemplo, bacon, salsicha, presunto, est\u00e3o mais associadas a c\u00e2ncer do que bebidas a\u00e7ucaradas, embora ambas tenham impacto negativo. Ent\u00e3o, dentro desse grupo, precisamos entender quais podem ser os fatores de risco. Um aumento de risco de 41% \u00e9 muito consider\u00e1vel, mas o estudo n\u00e3o nos permite afirmar uma causa e efeito de forma direta. Ele mostra essa correla\u00e7\u00e3o perigosa que deve ser averiguada por novas pesquisas\u201d, indica.<\/p>\n

Para o m\u00e9dico, a pesquisa divulgada na Thorax refor\u00e7a os alertas j\u00e1 feitos sobre o papel desses produtos em obesidade, doen\u00e7as cardiovasculares e outros tipos de c\u00e2ncer. Assim como os autores da pesquisa, o nutr\u00f3logo defende que diminuir a presen\u00e7a de ultraprocessados no dia a dia pode ser uma medida de prote\u00e7\u00e3o contra o c\u00e2ncer, o que \u00e9 refor\u00e7ado pelos m\u00e9dicos.<\/p>\n

O especialista diz que \u00e9 poss\u00edvel reduzir de forma consistente o consumo de ultraprocessados no Brasil. \u201cIsso deve ser encarado como uma quest\u00e3o de sa\u00fade p\u00fablica, mas tamb\u00e9m individual e a melhor forma de fazer isso \u00e9 com organiza\u00e7\u00e3o. Precisamos planejar nossas refei\u00e7\u00f5es para ter acesso a alimentos de qualidade tamb\u00e9m de forma pr\u00e1tica, n\u00e3o s\u00f3 o almo\u00e7o pr\u00e9-pronto de micro-ondas\u201d, afirma. Ele diz que \u00e9 importante que a sociedade aprenda a cozinhar para descobrir sabores e texturas, o que ajuda a melhorar a alimenta\u00e7\u00e3o. \u201cPor fim, \u00e9 preciso estar de olho nos pre\u00e7os para comprar alimentos in natura de forma acess\u00edvel\u201d, conclui Gon\u00e7alves.<\/p>\n

Fonte: Ag\u00eancia Einstein<\/em><\/p>\n

Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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