A Cesta B\u00e1sica de Salvador, calculada pela Superintend\u00eancia de Estudos Econ\u00f4micos e Sociais da Bahia (SEI), com base em 3.574 cota\u00e7\u00f5es de pre\u00e7os realizadas em 96 estabelecimentos comerciais (supermercados, a\u00e7ougues, padarias e feiras livres) da cidade, passou a custar R$\u00a0581,58 no m\u00eas de agosto de 2025. Deste modo, quando comparado com o custo estimado no m\u00eas imediatamente anterior, houve uma redu\u00e7\u00e3o\u00a0de 3,20% \u2013 menos R$ 19,22 em termos nominais.<\/p>\n
Dos 25 produtos da Cesta B\u00e1sica de Salvador, 17 registraram redu\u00e7\u00e3o nos pre\u00e7os: cebola (-22,59%), tomate (-20,96%), frango (-13,02%), batata inglesa (-11,20%), ovos de galinha (-9,02%), floc\u00e3o de milho (-7,69%), caf\u00e9 mo\u00eddo (-6,63%), arroz (-5,37%), a\u00e7\u00facar cristal (-4,47%), queijo prato (-4,08%), ma\u00e7\u00e3 (-3,12%), farinha de mandioca (-2,24%), queijo mu\u00e7arela (-1,53%), feij\u00e3o (-1,00%), carne de segunda (-0,85%), p\u00e3o franc\u00eas (-0,34%) e a manteiga (-0,21%). E oito produtos apresentaram aumento: cenoura (19,81%), carne de sert\u00e3o (5,25%), lingui\u00e7a calabresa (2,66%), banana-prata (1,87%), \u00f3leo de soja (1,84%), carne de primeira (1,26%), macarr\u00e3o (0,86%) e o leite (0,70%).<\/p>\n
Denilson Lima, economista da Pesquisa de Pre\u00e7os ao Consumidor da SEI, assinala que “fatores clim\u00e1ticos, a baixa procura por alguns produtos e o aumento da oferta de outros g\u00eaneros aliment\u00edcios contribu\u00edram positivamente para reduzir os pre\u00e7os de dezessete dos 25 produtos que comp\u00f5em a Cesta B\u00e1sica de Salvador”.<\/p>\n
Lima\u00a0destaca ainda que “o pre\u00e7o da cebola caiu por causa do elevado n\u00edvel da oferta em todo o Brasil, pois estados que s\u00e3o grandes produtores como Santa Catarina, Bahia, S\u00e3o Paulo, Minas Gerais, Paran\u00e1 e Pernambuco est\u00e3o colhendo uma boa safra e inundando os mercados de todo o pa\u00eds”.<\/p>\n
O economista aponta que um grande produtor da regi\u00e3o de Irec\u00ea ouvido pela SEI afirma que no m\u00eas de agosto o pre\u00e7o da saca de cebola de 20kg ficou em torno de R$ 25,00 e a perspectiva \u00e9 de que deve permanecer abaixo de R$ 30,00 pelo menos at\u00e9 a primeira quinzena do m\u00eas de setembro. “Esta situa\u00e7\u00e3o favorece ao consumidor, mas acarreta preju\u00edzos importantes aos produtores”, lamentou um agricultor.<\/p>\n
Entre os 25 produtos que comp\u00f5em a Cesta B\u00e1sica de Salvador, o subconjunto dos ingredientes relativos ao almo\u00e7o soteropolitano \u2013 composto por feij\u00e3o, arroz, carnes, farinha de mandioca, tomate e cebola \u2013 apresentou redu\u00e7\u00e3o de 5,71% e foi respons\u00e1vel por 33,67% do valor da cesta. Por sua vez, o subgrupo de g\u00eaneros aliment\u00edcios pr\u00f3prios da refei\u00e7\u00e3o matinal soteropolitana \u2013 formado por caf\u00e9, leite, a\u00e7\u00facar, p\u00e3o, manteiga, queijos e floc\u00e3o de milho \u2013 teve redu\u00e7\u00e3o de 1,44% e foi respons\u00e1vel por 35,74% do valor da cesta no m\u00eas de agosto de 2025.<\/p>\n
Por fim, o tempo de trabalho despendido por um trabalhador soteropolitano para obter uma cesta b\u00e1sica foi de 91 horas e 7 minutos, o que equivale ao comprometimento de 41,42% do valor l\u00edquido de um sal\u00e1rio m\u00ednimo de R$ 1.404,15, depois de descontado o valor de 7,50% da contribui\u00e7\u00e3o para a Previd\u00eancia Social.<\/p>\n
Foto: Jean Vagner\/Ascom SEI<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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