Os restaurantes Pasta em Casa e Casa Ch\u00e1labi, ambos do grupo Pasta em Casa, comandado pelo chef Celso Vieira ao lado da s\u00f3cia Valeska Ch\u00e1labi Calazans, lan\u00e7am menus exclusivos para a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Salvador Restaurant Week. O evento come\u00e7a nesta quinta-feira, 15 de maio, e seguir\u00e1 at\u00e9 o dia 15 de junho, celebrando 15 anos de realiza\u00e7\u00e3o do festival na capital baiana. Reconhecido por seu talento e expertise na combina\u00e7\u00e3o de sabores e preparo generoso de pratos, o chef Celso Vieira assina as cria\u00e7\u00f5es dos dois restaurantes, proporcionando uma dupla experi\u00eancia gastron\u00f4mica, com menus completos compostos por entrada, prato principal e sobremesa, dispon\u00edveis no almo\u00e7o e no jantar.<\/p>\n
Pasta em Casa<\/p>\n
O Pasta em Casa, refer\u00eancia em gastronomia italiana na Bahia, \u00e9 pioneiro ao unir t\u00e9cnicas tradicionais da culin\u00e1ria italiana com a diversidade de ingredientes regionais. Durante o festival, o restaurante participa na categoria Menu Week Premium, com pre\u00e7os de R$ 95 no almo\u00e7o e R$ 115 no jantar, nas duas unidades: Rio Vermelho e Alphaville.<\/p>\n
No almo\u00e7o, entre as op\u00e7\u00f5es de entrada est\u00e3o: salada de folhas com ma\u00e7\u00e3 verde e pralin\u00e9 ao molho vinagrete c\u00edtrico (vegana), arancini ao molho picante, e bruscheta com coalhada, camar\u00e3o e vinagrete de tomate verde. Para os pratos principais, os clientes podem escolher entre panino na ciabatta com mortadela, mu\u00e7arela de b\u00fafala, gremolata, tomate e pistache; cotoletta su\u00edna com coalhada e batatas r\u00fasticas ao alecrim; combo spaghetti \u00e0 carbonara ou ravioloni com polpetone; e lasanha tostada de carne com bechamel. As sobremesas incluem tiramis\u00f9 \u00e0 moda da casa e torta mousse de chocolate.<\/p>\n
No jantar, as entradas s\u00e3o: salada de r\u00facula com presunto cru, mel\u00e3o e pesto ao bals\u00e2mico; berinjela \u00e0 parmegiana; e arancini ao sugo picante. Os pratos principais incluem gnocchi \u00e0 romana com fondutta e verdura; linguine ao pomodoro com fior di latte; combo spaghetti \u00e0 carbonara ou ravioloni com polpetone; steak au poivre com risoto de parmes\u00e3o; e lasanha tostada de carne. As sobremesas repetem o sucesso do almo\u00e7o: tiramis\u00f9 \u00e0 nossa moda e torta mousse de chocolate.<\/p>\n
Casa Ch\u00e1labi<\/p>\n
J\u00e1 o Casa Ch\u00e1labi, restaurante de cozinha l\u00edbano-mediterr\u00e2nea que acabou de ser reinaugurado no Rio Vermelho, participa do festival na categoria Menu +Plus, no almo\u00e7o e no jantar. A casa oferece pratos que homenageiam as ra\u00edzes familiares de Valeska Ch\u00e1labi Calazans, com forte influ\u00eancia afetiva e cultural.<\/p>\n
No almo\u00e7o, com valor de R$ 73,90, as op\u00e7\u00f5es de entrada s\u00e3o: quenelles de coalhada e homus com p\u00e3o pita ou dupla de mini quibes fritos. Entre os pratos principais, o cliente pode escolher entre schnitzel de frango com saladinha crocante e coalhada da casa, ou berinjela gratinada com tomate seco e queijo cremoso. Para a sobremesa, as op\u00e7\u00f5es s\u00e3o malabi com manga e maracuj\u00e1, ou mini muffin de am\u00eandoas com chantilly de coalhada.<\/p>\n
No jantar, por R$ 94,90, as entradas incluem mini quibe cru com coalhada seca e salsa verde, ou duo de mini esfirras de verdura e queijo. Como principais, h\u00e1 pide de queijo ao zaatar ou carne com queijo de cabra, al\u00e9m do michui de carne com salada dakos e torradas de pita ao sumac. As sobremesas s\u00e3o torta de massa filo com am\u00eandoas ou mini brownie Ch\u00e1labi com especiarias.<\/p>\n
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Todos os menus contam com uma contribui\u00e7\u00e3o adicional de R$ 2, destinada a organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos Amigos do Bem.<\/p>\n
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Servi\u00e7o<\/p>\n
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Pasta em Casa<\/p>\n
Categoria: Menu Week Premium<\/p>\n
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Pre\u00e7os:<\/p>\n
Almo\u00e7o: R$ 95<\/p>\n
Jantar: R$ 115<\/p>\n
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Unidade Rio Vermelho – Rua Professora Almerinda Dultra, 67 – Rio Vermelho, Salvador – BA, 41950-090<\/p>\n
Unidade Alphaville – Edf. Alpha Fitness Business – Av. Alphaville, 0522 – Alphaville I, Salvador – BA, 41701-015<\/p>\n
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Telefone: (71) 3334-7232<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/pastaemcasa.com.br\/ | www.instagram.com\/pastaemcasa<\/p>\n
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Casa Ch\u00e1labi<\/p>\n
Categoria: Menu +Plus<\/p>\n
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Pre\u00e7os:<\/p>\n
Almo\u00e7o: R$ 73,90<\/p>\n
Jantar: R$ 94,90<\/p>\n
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Endere\u00e7o: Rua Professora Almerinda Dultra, 67 \u2013 Rio Vermelho, Salvador \u2013 BA<\/p>\n
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Hor\u00e1rio de Funcionamento:<\/p>\n
Almo\u00e7o: 11h30 \u00e0s 15h30<\/p>\n
Jantar: 18h \u00e0s 22h<\/p>\n
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Telefone: (71) 3037-3272<\/p>\n
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Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/www.instagram.com\/casachalabi\/<\/p>\n
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Fotos: Leonardo Freire<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Os restaurantes Pasta em Casa e Casa Ch\u00e1labi, ambos do grupo Pasta em Casa, comandado pelo chef Celso Vieira ao lado da s\u00f3cia Valeska Ch\u00e1labi Calazans, lan\u00e7am menus exclusivos para a 25\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Salvador Restaurant Week. O evento come\u00e7a nesta quinta-feira, 15 de maio, e seguir\u00e1 at\u00e9 o dia 15 de junho, celebrando 15 […]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":903536,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[5],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n