Os sabores de toda Bahia est\u00e3o reunidos nas duas pra\u00e7as gastron\u00f4micas da 15\u00aa Feira Baiana da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria, que acontece at\u00e9 este domingo (15\/12), no Parque Costa Azul, em Salvador. O visitante vai encontrar na Feira um card\u00e1pio variado, com pratos tradicionais como a carne do sol e o cuscuz, mas tamb\u00e9m outras in\u00fameras op\u00e7\u00f5es, a exemplo do hamb\u00farguer de camar\u00e3o e do macarr\u00e3o feito \u00e0 base de aipim ou beterraba.<\/p>\n
Para abrir o apetite antes do almo\u00e7o n\u00e3o faltam op\u00e7\u00f5es de cacha\u00e7as, mas se o pedido for um petisco, as cervejas artesanais de licuri, umbu, caju e cacau s\u00e3o o acompanhamento perfeito. Andreia Moreira veio almo\u00e7ar na Feira, pela segunda vez somente nesta edi\u00e7\u00e3o, e se apaixonou pelo sarapatel de bode. “Depois do sarapatel da minha av\u00f3, esse \u00e9 o melhor que j\u00e1 experimentei. Est\u00e1 simplesmente delicioso, bem temperado e muito bem servido”, disse a auxiliar administrativa, relembrando as conversas na cozinha da matriarca da fam\u00edlia.<\/p>\n
J\u00e1 o professor Elder Maia pediu uma galinha caipira com pir\u00e3o e disse que o atendimento na pra\u00e7a gastron\u00f4mica deixou a experi\u00eancia ainda mais gostosa. “A gente sente a alegria das agricultoras em nos servir, elas preparam a comida com um sorriso no rosto, felizes em estar na Feira expondo seus produtos e o seu trabalho. E o sabor dos pratos \u00e9 maravilhoso, s\u00f3 podia ser coisa do interior mesmo!”.<\/p>\n
Para a sobremesa, a dica \u00e9 saborear os sorvetes e picol\u00e9s de frutas t\u00edpicas como umbu, maracuj\u00e1 da Caatinga e licuri, mas tamb\u00e9m tem rapadura, doces, geleias e, claro, o chocolate da Bahia, que j\u00e1 \u00e9 sucesso mundial. S\u00e3o mais de quatro mil produtos de todas as regi\u00f5es da Bahia e dos estados do Nordeste, representados na III Feira Nordestina da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria, mais uma novidade desta edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A Feira \u00e9 realizada anualmente pelo Governo do Estado da Bahia, por meio da Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR) e da Companhia de Desenvolvimento e A\u00e7\u00e3o Regional (CAR), em parceria com a Uni\u00e3o das Cooperativas da Agricultura Familiar e Economia Solid\u00e1ria do Estado da Bahia (Unicafes-BA). O evento conta com o apoio de parceiros importantes como o Minist\u00e9rio do Desenvolvimento Agr\u00e1rio e Agricultura Familiar (MDA), Companhia de Desenvolvimento Urbano do Estado da Bahia (Conder), Funda\u00e7\u00e3o Lu\u00eds Eduardo Magalh\u00e3es (FLEM) e o patroc\u00ednio do Banco do Nordeste e Caixa Econ\u00f4mica Federal.<\/p>\n
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Texto: Ascom CAR
\nFotos: Fabr\u00edcio Rocha<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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