Segundo o levantamento do \u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo -15 (IPCA-15), a batata-inglesa \u00e9 o produto que acumula a maior alta de pre\u00e7o entre todos os alimentos analisados. A batata registrou aumento de 39,82% em um m\u00eas na Regi\u00e3o Metropolitana de Salvador. Nos \u00faltimos 12 meses, a infla\u00e7\u00e3o acumulada \u00e9 de 58% para o item.<\/p>\n
O pre\u00e7o mais alto \u00e9 resultado do aumento da procura pela batata-inglesa em todo o pa\u00eds. As enchentes que atingiram o Rio Grande do Sul (RS), em abril deste ano, causaram preju\u00edzos nas planta\u00e7\u00f5es. Os olhos dos compradores, ent\u00e3o, se voltaram para o interior da Bahia, que passou a suprir um mercado ainda maior.<\/p>\n
Apesar do aumento em junho ser de cerca de 40 % nas prateleiras, o valor pode pesar ainda mais no bolso do consumidor. O boletim de pre\u00e7os da Ceasa de Salvador, que mede os pre\u00e7os de atacado atrav\u00e9s da Secretaria de Desenvolvimento Econ\u00f4mico (SDE) da Bahia, aponta que a saca de 50 quilos da batata comum custava R$ 300, no s\u00e1bado (1\u00ba). Dois meses antes, em 3 de maio, a mesma quantidade custava R$120. O aumento foi de 150%.<\/p>\n
\u201c\u00c9 uma quest\u00e3o de equil\u00edbrio de mercado. Se um grande ofertante sai do mercado, os agentes demandantes v\u00e3o procurar em outros mercados e o pre\u00e7o fica pressionado para cima. No Rio Grande do Sul, as dificuldades de planta\u00e7\u00e3o causaram impacto nacional. Minas Gerais tamb\u00e9m sofreu com o regime de chuvas\u201d, diz Denilson Lima, economista da Superintend\u00eancia de Estudos Econ\u00f4micos e Sociais da Bahia (SEI). A alta acumulada do grupo de alimentos e bebidas medido pelo IPCA -15 ficou em 35% nos \u00faltimos 12 meses.<\/p>\n
Na Bahia, a produ\u00e7\u00e3o \u00e9 concentrada nas cidades de Mucug\u00ea e Ibicoara, na Chapada Diamantina. O estado chegou a ultrapassar o Rio Grande do Sul na produ\u00e7\u00e3o do alimento em 2020, quando ocupou a quarta posi\u00e7\u00e3o entre os maiores produtores do pa\u00eds.<\/p>\n
Foram colhidas 390,7 mil toneladas do tub\u00e9rculo naquele ano, segundo a Secretaria da Agricultura, Pecu\u00e1ria, Irriga\u00e7\u00e3o, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri). A produ\u00e7\u00e3o interna do estado, no entanto, n\u00e3o \u00e9 suficiente para suprir a demanda interna. Os produtos vendidos no estado s\u00e3o importados de estados como Rio Grande do Sul, S\u00e3o Paulo e Minas Gerais.<\/p>\n
Somente em maio deste ano, a Bahia produziu 111,33 mil toneladas do alimento, ocupando a sexta posi\u00e7\u00e3o no ranking nacional. Minas Gerais aparece em primeiro lugar (410 mil), seguido de Rio Grande do Sul (397 mil), Paran\u00e1 (393 mil), S\u00e3o Paulo (288 mil) e Santa Catarina (148 mil).<\/p>\n
Al\u00e9m da batata inglesa, a batata doce tamb\u00e9m tem pressionado a infla\u00e7\u00e3o. O IPCA – 15 de junho indica que a varia\u00e7\u00e3o no \u00faltimo ano foi de 40%. Em compara\u00e7\u00e3o com o ano anterior, no entanto, o aumento foi t\u00edmido: 2,6%. Jos\u00e9 de Jesus Vieira produz batata doce em Cama\u00e7ari, na Regi\u00e3o Metropolitana de Salvador. O quilo do produto vendido por ele subiu para R$6. No m\u00eas passado, custava R$4.<\/p>\n
Foto: Freepik<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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