No Dia dos Namorados, o clima de romance domina o pa\u00eds e os restaurantes ficam lotados de pombinhos apaixonados. Uma dica para fugir das filas nos estabelecimentos \u00e9 colocar as m\u00e3os na massa e preparar um jantar rom\u00e2ntico. Em entrevista a CNN o chef Rubens Salfer, mais conhecido como Catarina, deu algumas dicas de um menu pr\u00e1tico e saboroso para a data.<\/p>\n
Ele indica come\u00e7ar com um bom espumante do Rio Grande do Sul, aproveitando a ocasi\u00e3o pra ajudar os amigos afetados pelas enchentes na regi\u00e3o, e acrescenta: cozinhar com uma ta\u00e7a ao lado \u00e9 sempre mais gostoso. Uma entrada f\u00e1cil e que pode ser comprada pronta para finalizar em casa \u00e9 carpaccio de carne. F\u00e1cil de encontrar na se\u00e7\u00e3o dos congelados de qualquer mercado, \u00e9 s\u00f3 tirar da embalagem e colocar por cima folhas de r\u00faculas, amendoim ou castanha, lascas de queijo parmes\u00e3o, um fio de azeite e finalizar com gotas de lim\u00e3o, sal e pimenta-do-reino mo\u00edda na hora. Ele acrescenta que esse prato pode ser guardado na geladeira e somente temperar no momento de servir.<\/p>\n
Como prato principal o chef diz que o bom e famoso risoto ou \u201carroz\u201d que nunca tem erro e n\u00e3o d\u00e1 tanto trabalho, al\u00e9m de sujar poucas panelas. Os ingredientes essenciais s\u00e3o arroz, vinho branco, manteiga e parmes\u00e3o ralado e para incrementar tem uma infinidade de sabores, como cubos de carnes salteados, salm\u00e3o grelhado, aspargos, cogumelos ou o cl\u00e1ssico lim\u00e3o siciliano. Para finalizar o prato, um bom fio de azeite de oliva \u00e9 sempre bem-vindo e d\u00e1 o toque, garante o especialista. A chef T\u00e1ssia Magalh\u00e3es j\u00e1 ensinou para a CNN Viagem&Gastronomia tr\u00eas receitas e seus truques para um risoto perfeito, confira aqui.<\/p>\n
Para fechar a refei\u00e7\u00e3o o cl\u00e1ssico morangos com chantilly \u00e9 sucesso! Para quem n\u00e3o quiser se arriscar em bater o creme de leite fresco com a\u00e7\u00facar at\u00e9 virar chantilly a sugest\u00e3o e substituir por doce de leite, comprado pronto mesmo. Quer parecer mais chef cuca? Quebra com as m\u00e3os peda\u00e7os m\u00e9dios de biscoito maizena e coloca no fundo de uma pequena travessa. Depois, intercala com os morangos e chantilly ou doce de leite \u2013 aqui vale misturar um pouco de creme de leite no doce de leite para ganhar fluidez e ser mais f\u00e1cil de montar as camadas. Sobremesa pronta.<\/p>\n
Confira outras dicas para preparar um jantar rom\u00e2ntico no Dia dos Namorados:<\/p>\n
O que evitar nas montagens de mesas<\/p>\n
Itens extras que fazem a diferen\u00e7a:<\/p>\n
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Foto: Getty Images<\/p>\n
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