Tivemos h\u00e1 pouco menos de um m\u00eas as festas da virada do ano. Muitos pa\u00edses adotam comemora\u00e7\u00f5es e h\u00e1bitos peculiares para celebrar tal data. Shows de fogos de artif\u00edcio e brinde com espumante e champagne s\u00e3o formas frequentes de celebra\u00e7\u00e3o. Alguns pa\u00edses e pessoas preferem comer uma colherada de lentilhas exatamente quando o rel\u00f3gio indicar a troca de ano. Na Espanha, acredita-se que comer 12 uvas em 12 segundos no momento da virada traz sorte e bons press\u00e1gios nos 12 meses do ano novo. Ningu\u00e9m quer se engasgar numa hora dessas. Talvez por essa ou outra raz\u00e3o, o consumo de uvas sem sementes cresceu significativamente nos \u00faltimos dias de 2023, acarretando a disparada dos pre\u00e7os desse tipo de uva, que alcan\u00e7aram patamares acima do equivalente a 30 reais o quilo no pa\u00eds ib\u00e9rico. Segundo alguns analistas, a tend\u00eancia vigora h\u00e1 alguns anos e n\u00e3o parece ser um modismo passageiro.<\/p>\n
Esse movimento n\u00e3o est\u00e1 restrito aos espanh\u00f3is. Aqui no Brasil, j\u00e1 se observa um importante crescimento do consumo e da produ\u00e7\u00e3o de uvas sem sementes, e as pesquisas n\u00e3o param por a\u00ed. J\u00e1 \u00e9 poss\u00edvel constatar uma oferta inicial de outras frutas sem sementes, como melancia e mel\u00e3o, bem como existem pesquisas iniciais e trabalhos experimentais com mam\u00e3o e goiaba sem caro\u00e7o. Trabalhos da EMBRAPA SEMI\u00c1RIDO d\u00e3o conta de um crescimento vertiginoso da produ\u00e7\u00e3o de uvas sem sementes no vale do rio S\u00e3o Francisco, nos munic\u00edpios de Petrolina, Juazeiro, Casa Nova, Cura\u00e7\u00e1 e outros. As exporta\u00e7\u00f5es da regi\u00e3o para pa\u00edses europeus t\u00eam aumentado exponencialmente nos \u00faltimos 15 a 20 anos. Grandes importadores do continente em tela, como Inglaterra, reduziram consideravelmente as compras do produto com sementes e passaram a importar a uva sem sementes em propor\u00e7\u00f5es maiores que 90% de suas compras do produto brasileiro.<\/p>\n
No caso da produ\u00e7\u00e3o de uvas, as pesquisas para a produ\u00e7\u00e3o sem sementes tiveram in\u00edcio nos anos 1990 e logo ap\u00f3s o ano 2000, as primeiras variedades foram lan\u00e7adas comercialmente, estando atualmente em testes quase 20 novas sele\u00e7\u00f5es em diversas partes do pa\u00eds, como o Rio Grande do Sul, norte do Paran\u00e1, norte de Minas GERAIS e vale do S\u00e3o Francisco, notadamente no eixo Juazeiro-Petrolina. Cultivo de embri\u00f5es, melhoramento gen\u00e9tico e hibrida\u00e7\u00e3o entre variedades, muta\u00e7\u00f5es naturais e outros procedimentos t\u00eam sido adotados ou verificados n na obten\u00e7\u00e3o dessa e de outras esp\u00e9cies sem sementes.<\/p>\n
Segundo pesquisadores da EMBRAPA, as frutas sem sementes ser\u00e3o cada vez menos raras no Brasil. Nos EUA e em alguns pa\u00edses europeus, as melhorias nos processos de produ\u00e7\u00e3o e a maior demanda nos supermercados estimularam os agricultores locais. \u00c9 prov\u00e1vel que essa tend\u00eancia tamb\u00e9m venha a ocorrer no Brasil. Uma reportagem da Folha de S\u00e3o Paulo, de 26 de outubro de 2019, cita dados da CEAGESP em que o consumo no Brasil de uva sem semente deixou de ser uma moda dos hortifrutis gourmet e passou ou est\u00e1 passando a ser a forma predominante de consumo no Brasil. E as frutas ofertadas pela Bahia e Pernambuco est\u00e3o dominando as vendas durante todas as \u00e9pocas do ano, desbancando as uvas com sementes importadas, especialmente do Chile e da Argentina.<\/p>\n
Diante desses movimentos dos mercados, cabe aos governos da Bahia e das demais regi\u00f5es apoiarem mais pesquisas com essa e outras esp\u00e9cies de frutas e estimular a expans\u00e3o das \u00e1reas cultivadas com o produto sem semente.<\/p>\n
Consultor Legislativo e doutor em Economia pela USP. E-mail:<\/em> Tivemos h\u00e1 pouco menos de um m\u00eas as festas da virada do ano. Muitos pa\u00edses adotam comemora\u00e7\u00f5es e h\u00e1bitos peculiares para celebrar tal data. Shows de fogos de artif\u00edcio e brinde com espumante e champagne s\u00e3o formas frequentes de celebra\u00e7\u00e3o. Alguns pa\u00edses e pessoas preferem comer uma colherada de lentilhas exatamente quando o rel\u00f3gio indicar […]<\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":792371,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[22],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"\n
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