Na contram\u00e3o da onda de encerramento de neg\u00f3cios por conta da crise econ\u00f4mica agravada com a pandemia, empreendedores baianos decidiram investir na pr\u00f3pria empresa. Ao todo, 19.845 estabelecimentos do ramo aliment\u00edcio come\u00e7aram a funcionar no estado de mar\u00e7o de 2020 at\u00e9 agora, segundo dados fornecidos pela Junta Comercial do Estado da Bahia (Juceb). No comando das empreitadas, 87,6% s\u00e3o Microempreendedores Individuais (MEIs).<\/p>\n
Um desses novos empres\u00e1rios \u00e9 Ruan Neves, propriet\u00e1rio do Casa Bar. O espa\u00e7o, que pertence \u00e0 sua m\u00e3e e funcionou como centro educacional por 25 anos, ficou vago ap\u00f3s uma escola n\u00e3o resistir \u00e0s agruras do per\u00edodo pand\u00eamico e entregar o ponto. Nesse momento, Ruan teve a ideia de criar seu pr\u00edprio neg\u00f3cio. Hoje, o Casa Bar j\u00e1 conta com duas unidades.<\/p>\n
O empreendimento nasceu em agosto de 2020 e, at\u00e9 maio de 2021, s\u00f3 funcionava como dep\u00f3sito. O local apostou na culin\u00e1ria para angariar admiradores e, desde ent\u00e3o, s\u00f3 cresceu. Com a primeira unidade localizada em Pernambu\u00e9s, tem dois principais motivos para o sucesso: o clima aconchegante “de casa” e a \u201cDefumadinha\u201d, feijoada que \u00e9 servida com carnes que passaram por um processo especial de defuma\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
“No primeiro semestre de 2021, comecei a fazer o Casa Bar voltado para a gastronomia. Fui fazendo, chamando uns amigos e a coisa come\u00e7ou a andar. N\u00e3o tinha inten\u00e7\u00e3o de seguir no ramo da alimenta\u00e7\u00e3o, mas as coisas foram fluindo e gostei. Esse momento encaixou certinho com a possibilidade da volta dos bares e restaurantes. A\u00ed tamb\u00e9m criei uma feijoada, que conhecem como Defumadinha, e comecei a vender j\u00e1 no formato de restaurante. Depois disso, tomou uma propor\u00e7\u00e3o que nem eu mesmo imaginava”, conta Ruan Neves.<\/p>\n
Segundo o empreendedor, s\u00e3o atendidas, em m\u00e9dia, 600 pessoas por semana. At\u00e9 nas redes sociais, d\u00e1 para medir o crescimento. Em maio do ano passado, eram 600 seguidores. Hoje, j\u00e1 s\u00e3o quase 19 mil, diz o empres\u00e1rio. At\u00e9 o cantor M\u00e1rcio Victor, l\u00edder da banda Psirico, j\u00e1 marcou presen\u00e7a no local.\u00a0 Ap\u00f3s o sucesso da primeira unidade, o Casa Bar ganhou mais um espa\u00e7o, dessa vez na Pra\u00e7a Colombo, no Rio Vermelho. A inaugura\u00e7\u00e3o aconteceu no dia 28 de janeiro. “A gente se planejou, estudou o mercado. Foi uma aposta junto com um grande desafio porque \u00e9 um ponto comercial pelo qual j\u00e1 passaram diversas marcas que n\u00e3o deram certo, mas \u00e9 o cora\u00e7\u00e3o do Rio Vermelho e a gente queria um lugar mais acess\u00edvel porque muita gente queria conhecer o Casa Bar mas n\u00e3o ia por ser mais distante”, acrescenta o empres\u00e1rio.<\/p>\n
O crescimento n\u00e3o para por a\u00ed. Ruan j\u00e1 planeja, ainda neste semestre, inaugurar um curso gastron\u00f4mico social no Casa Bar de Pernambu\u00e9s. Ser\u00e3o aulas gratuitas para pessoas do bairro. “Eu quero, de alguma forma, dar um retorno para as pessoas do bairro, que fazem parte da hist\u00f3ria e do crescimento do Casa Bar”. (Correio)<\/p>\n
Foto: divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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