Na busca para ajudar a diminuir a produ\u00e7\u00e3o de lixo pl\u00e1stico que comumente vai parar nos mares e na natureza, a pesquisadora Luana Dias, estudante de mestrado na Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia (Uesb), desenvolve uma alternativa sustent\u00e1vel que pode substituir a composi\u00e7\u00e3o padr\u00e3o de embalagens e outros derivados pl\u00e1sticos. A novidade se trata de filmes pol\u00edmeros biodegrad\u00e1veis e antimicrobianos.<\/p>\n
“V\u00e1rios tipos de pol\u00edmeros j\u00e1 s\u00e3o avaliados para o desenvolvimento das embalagens, entretanto, na maioria das vezes utilizam-se os pol\u00edmeros derivados do petr\u00f3leo, devido as caracter\u00edsticas dos alimentos, que podem conter \u00e1gua, nutrientes (carboidratos, prote\u00ednas, lip\u00eddeos, etc), al\u00e9m do armazenamento ao longo da cadeia produtiva”, explicou a pesquisadora Luana. Ela destaca que na tentativa de minimizar o descarte desordenado de pl\u00e1sticos no meio ambiente e ao mesmo tempo propor uma alternativa sustent\u00e1vel, foram utilizados pol\u00edmeros biodegrad\u00e1veis, cujas bases s\u00e3o capazes de estabelecer contato com alimentos sem oferecer riscos \u00e0 sa\u00fade dos consumidores, pois boa parte desses pol\u00edmeros s\u00e3o naturais e fazem parte da alimenta\u00e7\u00e3o humana.<\/p>\n
“Os materiais que eu utilizei para desenvolver este novo tipo de pl\u00e1stico, com orienta\u00e7\u00e3o da professora Cristiane Patr\u00edcia, podem ser exemplificados com amido, quitosana, gelatina e \u00e1lcool polivinilico. Al\u00e9m de n\u00e3o serem agressivos ao meio ambiente, os materiais s\u00e3o misturados para gerar embalagens resistentes”, destaca Luana. Estes compostos unidos promovem qualidades que s\u00e3o essenciais, tais como a permeabilidade ao vapor d’\u00e1gua, ao oxig\u00eanio e a baixa ou alta resist\u00eancia mec\u00e2nica, o que n\u00e3o acontece quando os materiais s\u00e3o utilizados individualmente.<\/p>\n
Se for introduzido como mat\u00e9ria-prima para embalagens, o novo tipo de pl\u00e1stico busca tamb\u00e9m promover a seguran\u00e7a do alimento, visto que estabelece um controle microbiol\u00f3gico devido a incorpora\u00e7\u00e3o de uma enzima que elimina micr\u00f3bios causadores de doen\u00e7as ao consumidor. “Com este estudo, aliamos a ideia de um pol\u00edmero biodegrad\u00e1vel com a tecnologia inovadora das embalagens ativas para que sejam aplicados em alimentos”, destacou a mestranda. O projeto ainda est\u00e1 em fase de testes em bancada de laborat\u00f3rio para avaliar sua efetividade, como o tempo de vida \u00fatil em prateleiras de mercado, toxicidade, etc.<\/p>\n
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/ Ascom Secti<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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