{"id":1007075,"date":"2026-06-30T16:59:40","date_gmt":"2026-06-30T19:59:40","guid":{"rendered":"https:\/\/bahiaeconomica.com.br\/wp\/?p=1007075"},"modified":"2026-06-30T17:36:35","modified_gmt":"2026-06-30T20:36:35","slug":"salvador-tem-6-restaurantes-entre-os-100-melhores-do-pais-em-2026-veja-quais","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bahiaeconomica.com.br\/wp\/2026\/06\/30\/salvador-tem-6-restaurantes-entre-os-100-melhores-do-pais-em-2026-veja-quais\/","title":{"rendered":"SALVADOR TEM 6 RESTAURANTES ENTRE OS 100 MELHORES DO PA\u00cdS EM 2026. VEJA QUAIS"},"content":{"rendered":"

A quinta edi\u00e7\u00e3o dos 100 Melhores Restaurantes do Brasil, referente a 2026, com o ranking da Casual Exame, mapeou o que h\u00e1 de mais relevante na gastronomia nacional em 19 cidades brasileiras.<\/p>\n

O restaurante Tuju de S\u00e3o Paulo foi considerado o melhor restaurante do pa\u00eds, seguido do Nelita, do \u00a0Evvai, ambos em S\u00e3o Paulo. Quem quebrou a hegemonia dos paulistas e ficou em 4\u00ba lugar foi um restaurante de Salvador, o Origem,\u00a0 do casal de chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca. E fechando o top 5 dos melhores\u00a0 do Brasil aparece o Lasai, do Rio de Janeiro.<\/p>\n

Seis restaurantes de Salvador foram selecionados entre os 100 melhores do pa\u00eds e o destaque ficou com o restaurante Boia, no Horto Florestal, que saltou 51 posi\u00e7\u00f5es de 2025 e foi considerado o 10\u00ba melhor restaurante em 2026.<\/p>\n

A elei\u00e7\u00e3o das 100 melhores casas de Norte a Sul do pa\u00eds foi feita por 49 jurados, entre os mais importantes jornalistas, cr\u00edticos e influenciadores da cena culin\u00e1ria nacional. Cada um deles indicou os dez melhores restaurantes em que esteve nos \u00faltimos 12 meses, sem ordem de import\u00e2ncia. Veja os melhores restaurante de Salvador, com o endere\u00e7o e o lugar que ficou no ranking nacional.<\/p>\n

    \n
  1. Origem<\/strong> \u2013 chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca \u2013 End. Alameda das Algarobas, 74, Caminho das \u00c1rvores. (4\u00ba)<\/li>\n
  2. Boia<\/strong> \u2013 chef: Kaywa Hilton \u2013 End. Rua Jos\u00e9 Avena, 01 \u2013 Horto Florestal (10\u00ba)<\/li>\n
  3. Manga<\/strong> \u2013 chefs: Dante Bassi e Kafe Bassi \u2013 End. Rua Professora Almerinda Dultra, 40, Rio Vermelho (13\u00ba)<\/li>\n
  4. Dona Mariquita <\/strong>\u2013 chef: Leila Carreiro Servi\u00e7o \u2013 End. Rua do Meio, 178, Rio Vermelho, Salvador. (44\u00ba)<\/li>\n
  5. Amado<\/strong> \u2013 chef: Edinho Engel \u2013 End. \u00a0Avenida Lafayete Coutinho, 660, Com\u00e9rcio. (56\u00ba)<\/li>\n
  6. Or\u00ed Rooftop<\/strong> \u2013 chefs Fabricio Lemos e Lisiane Arouca \u2013 End. Rua Chile, 1, Centro Hist\u00f3rico. (58\u00ba)<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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