SALVADOR TEM 2 RESTAURANTES ENTRE OS 50 MELHORES DA AMERICA LATINA

Salvador ganhou protagonismo na nova lista estendida do 50 Best América Latina, divulgada nesta terça-feira (18). O Origem, comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, foi o restaurante brasileiro mais bem posicionado, alcançando o 52º lugar após subir 16 posições em relação ao ano anterior. O resultado reforça a ascensão da cena gastronômica baiana no panorama internacional.

A capital baiana também emplacou o Restaurante Manga, dos chefs Dante e Kafe Bassi, que aparece na 99ª posição, mantendo Salvador entre as cidades brasileiras com maior representatividade na seleção. A presença das duas casas destaca a força da culinária local, marcada por ingredientes regionais, técnica refinada e identidade cultural vibrante.

No total, o Brasil teve dez restaurantes incluídos entre o 51º e o 100º lugares, com quedas importantes de paulistanos tradicionais e estreias relevantes no Rio e em São Paulo. A lista completa antecede o anúncio oficial dos 50 melhores da América Latina, que será feito em 2 de dezembro, na Guatemala.

Lista estendida do 50 Best América Latina (2025)

51. Pujol, Cidade do México (México)

52. Origem, Salvador

53. Conservatorium, San José (Costa Rica)

54. Cara de Vaca, Monterrey (México)

55. Kotori, São Paulo

56. Metzi, São Paulo

57. La Calma by Fredes, Santiago (Chile)

58. Le Chique, Cancún (México)

59. Sud 777, Cidade do México (México)

60. Clara, Quito (Equador)

61. La Tapa Del Coco, Cidade do Panamá (Panamá)

62. Shizen, Lima (Peru)

63. Pulpería Santa Elvira, Santiago (Chile)

64. Ness, Buenos Aires (Argentina)

65. Oseille, Rio de Janeiro

66. Clon, Lima (Peru)

67. Maní, São Paulo

68. Tributo, Quito (Equador)

69. Mishiguene, Buenos Aires (Argentina)

70. Gran Dabbang, Buenos Aires (Argentina)

71. Em, Cidade do México (México)

72. Umi, Cidade do Panamá (Panamá)

73. Cepa, São Paulo

74. D.O.M., São Paulo

75. Gustu, La Paz (Bolívia)

76. Oda, Bogotá (Colômbia)

77. Alo's, Buenos Aires (Argentina)

78. El Papagayo, Córdoba (Argentina)

79. Ancestral, La Paz (Bolívia)

80. Manu, Curitiba

81. Astrid y Gastón, Lima (Peru)

82. Fonda Lo Que Hay, Cidade do Panamá (Panamá)

83. Parador La Huella, José Ignacio (Uruguai)

84. Nicos, Cidade do México (México)

85. Debora, Bogotá (Colômbia)

86. Manzanar, Montevidéu (Uruguai)

87. El Xolo, San Salvador (El Salvador)

88. Aguají, Sosúa (República Dominicana)

89. La Casa Bistró, Caracas (Venezuela)

90. Lunario, Valle de Guadalupe (México)

91. Caleta, Cidade do Panamá (Panamá)

92. Lo de Tere, Punta del Este (Uruguai)

93. Notiê, São Paulo

94. Ana, Cidade da Guatemala

95. Demencia, Santiago (Chile)

96. Selma, Bogotá (Colômbia)

97. Azafrán, Mendoza (Argentina)

98. Sambombi Bistró Local, Medellín (Colômbia)

99. Restaurante Manga, Salvador

100. Fukasawa, Santiago (Chile)