PRODUÇÃO FAMILIAR DE LEITE DE VACA CRESCE 30,3% NA BAHIA, DIZ IBGE

Os estabelecimentos familiares baianos são também os mais importantes produtores de leite do estado, tanto em termos de volume quanto do valor gerado. Em 2017, eles foram responsáveis por 55,7% dos 936,987 milhões de litros de leite de vaca produzidos na Bahia (ou 521,645 milhões de litros, em números absolutos).

Essa participação cresceu em relação a 2006, quando era de 50,9% do total de produzido no estado. Isso porque, nesses 11 anos, o volume de leite da produção familiar cresceu mais que o da produção não familiar (30,3% frente a 7,5%). A produção familiar foi responsável, em 2017, por quase 60% do valor gerado pela produção baiana de leite (58,6%, ou R$ 655,6 milhões de um total de R$ 1,1 bilhão). Também ganhou participação em relação a 2006, quando respondia por 53,1% do total.

Ituberá e Lajedinho tinham 100% de sua pequena produção de leite de natureza familiar, tanto em termos de volume quanto do valor gerado. Em seguida vinha Pilão Arcado, com 95,8% da produção de leite de vaca de origem familiar (1,648 milhão de um total de 1,721 milhão de litros) e 95,9% do valor do leite no município gerado pelos empreendimentos familiares (R$ 3,6 milhões de um total de R$ 3,8 milhões).

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