APRENDA A FAZER UM ESTROGONOFE VEGANO PARA O ANO NOVO

Além de aprender a fazer um estrogonofe vegano, você aprende a preparar arroz de couve-flor. Quem compartilha a receita é Roberta Ferraz, do Santo Grão, que rende 1 porção e demora 40 minutos para ficar pronta.

Ingredientes Estrogonofe Mix de cogumelos paris, shitake e shimeji; Palmito pupunha cortado em cubos; 100 ml de passata de tomate; Creme de leite de castanhas; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher chá de xylitol; ½ colher de chá de páprica picante; Cominho em pó; 1 colher de chá de mostarda dijon; Azeite; Sal a gosto.